冬至三候冬至有三候:“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉?jiǎng)?。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體,麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽直射點(diǎn)往北回返,太陽往返運(yùn)動(dòng)進(jìn)入新的循環(huán),太陽高度自此回升、白晝逐日增長,所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)岫亮?xí)俗每年冬至這天,在我國北方地區(qū)不論貧富,餃子是必不可少的。冬至吃的餃子與春節(jié)吃的餃子含意不同,春節(jié)吃的餃子在新年與舊年相交的時(shí)刻,餃子意味著更歲“交子”,過春節(jié)